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    飄抿曲,亦稱小河撈,從明朝開始風行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面,經特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各
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    過油肉據傳起源于明代,原是官府中的一道名菜,后來傳到太原一帶民間,再逐漸傳播至山西其他地區?!斑^油肉”在江
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    莜面和土豆的搭配,炒著吃既是菜又像是飯。莜面魚魚的制作方法也很神奇,純靠精湛的手勢將莜面搓成條狀,慢慢用手
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    [砂貨]為本市特產。主要產于平定常家溝、移穰、東西小麻和郊區的小西莊、王垅、北莊等地。最早生產于唐朝;到
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    不爛子--多用土豆和著炒成主食。將蒸熟的土豆與擦成細條的面條在鍋里翻炒而成。入口不覺油膩,帶一股綿糯的質感
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    燴貓耳朵--用手指將面塊按成小貓的耳朵般,放入開水鍋中煮熟,炒著吃或配上各種打鹵、澆頭,入口筋道、造型美觀,老少
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    用長50厘米,寬20厘米兩頭帶把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面團,將面條潑到開水中,好手藝的師傅每分鐘能潑
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    盛產于陽泉市,以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色,含油率在70%以
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    核桃  核桃盛產于陽泉市,以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色,含
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    米醋  米醋以優質小米、小麥、麥麩、白糖為原料,采用傳統的大曲制醋工藝精制而成,含有多種維生素,是制取醋蛋
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    以食不變味、銹不脫皮、色澤光潔、邊沿整齊、壁厚均勻、油炸不裂等優點而著稱于世。產品主要有砂模鍋和廣鍋
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    人們一提到山西不禁會想起那里的刀削面,但是山西還有一種比刀削面的來歷更早的面食,那就是河撈面?! 『訐剖?/div>
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    平定人自古以來一直有一個奇特的鄉俗,就是一年四季都食用豆葉榮?! 《谷~菜,是一種特殊的鄉間土萊,是用小豆葉
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    陽泉硫鐵礦
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    山田種豆懼苗稀,田家辛苦怨調饑。輸租糠秕乘瓦缸,蓄菜備嘗藿與薇。新谷面登場,團團白露。先期豆傷英,后期葉隕黃
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    陽城肉罐肉是馳名三晉美味佳肴。它不僅制作工藝獨特,味純噴香,而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇
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