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    瀘西回族的傳統美食——油香  油香是回族人民的傳統食品,凡是在瀘西縣回族聚居的地方,都有吃油香的習俗,每逢
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    瀘西逸圃“大鍋涼粉米線”主要原料是豌豆涼粉,把涼粉打成3厘米左右的正方體,放入八角、草果、豆芽等作料在大
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    瀘西逸圃“花生糖”是用白糖和蜂蜜熬到沸點后下花生仁,等糖水再次升到沸點時加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時
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    瀘西燒洋芋在云南小有名氣,許多人都會慕名而來,燒洋芋攤位位于瀘西最熱鬧的中心地段——九華路中段、恒遠意通
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    瀘西砂鍋飯其風格獨特,味美價廉,受到越來越多的消費者青睞?! ∩板侊埖淖龇ㄊ牵簩斈甑男旅滋詢?,加入適量的食
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    酥香茄是人們最喜愛的一道美食,它的營養豐富,含有多種人體所需的礦物質,是各大餐桌上的美味佳肴?! ∽龇ê唵?/div>
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    瀘西的湯鍋主要有羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、狗肉湯鍋等。瀘西湯鍋因選料、制作獨特而味道鮮美,名揚四方,尤以羊肉湯
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    瀘西香椿是各大餐桌上的美味佳肴,它的營養豐富充裕,嫩葉內富含大量的蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜
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    瀘西趙氏香腸是一家獨家配方,所采用的是新鮮的豬肉、食用鹽、糖、酒等及配料精細制作加工而成的食用佳品?!?/div>
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    酥茄盒是瀘西餐桌上一種美味獨特佳品,茄盒是用新鮮的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴?! ≈谱?/div>
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    瀘西豆沙油粽屬于家常菜,在街頭巷尾的特色小吃攤位上都能見得到,主要是煎炸,制作簡單,深受廣大市民的青睞?! ?/div>
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    大部分瀘西人都有吃酸辣椒的嗜好,而且不論是城里鄉下,幾乎家家都有一壇壇自制的酸辣椒?!   ∷崂苯房瓷先?/div>
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    瀘西的野生菌分布于山間樹林草地,不選海拔不選林種;種類繁多,有青頭菌、牛肝菌、銅祿菌、見手青、奶漿菌、干巴
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    脾肝生是苗族人獨有的一道佳肴,是苗族人祖輩流傳下來的民族飲食文化,是苗家人在逢年過節或招待賓客時必備的一
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    瀘西阿廬古洞聞名遐邇,瀘西風味獨特的蕎麥系列食品,也深受人們的喜愛。瀘西蕎酒就是其中之一?! o西蕎酒以
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    竹編鴨是瀘西回族的特色小吃之一,它的主材料是鴨子。鴨子的大小是生時總量在1公斤左右,熟后是0.7公斤左右。制
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