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    伍佑鎮特產。選用海灘中的泥螺腌制而成。明代民間早已有制作。每年夏季,選取產自灘涂上的個大、肉厚、不淀沙
    相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。制法為將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮,切成長方塊,成魚皮狀,輔以雞湯、火腿、雞
    鹽城市醬醋廠產品。以標準面粉作佐料,輔以小磨麻油,通過太陽能曬醬房天然發酵釀制而成。色澤鮮艷,醬香濃郁,甜辣
    葛武傳統特產。葛武醬制品廠保留并發展了這一傳統產品,精選寒露前3天適時采收的鮮嫩生姜,嚴格掌握腌制、切片
    益林醬醋廠產品。所生產的特優老抽、特優生抽醬油,用傳統工藝配制而成,已有150年歷史。色質鮮艷晶亮,濃度脂香
    許河木器工藝廠產品。有各種紅木琴臺、梳妝臺、電話柜等家具。千姿百態,小巧玲瓏。有一種"龍臺"是矮方臺,四面
    用蘆柴或水竹紡織的捕黃鱔工具。100多年前,溱東鄉羅村僅兩家自編自用,以后代代相傳,成為普遍的家庭副業。遠銷
    白荔子蘿卜  鹽城市城區南洋岸一帶多沙土,適宜種植白荔子蘿卜。相傳在商家圩、張家墩等地種植已有上千年的
    四鰓鱸魚為地理標志證明商標?! ∷啮w鱸魚,是江蘇省有名的特產之一,主要產于灌河中下游,每條多為3-5斤,大的可達數
    鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹,其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成,其味鮮美。原
    用大縱湖的蟹,配以優質曲酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制,外觀似活蟹,肉質細嫩,風味獨特。醉味濃郁,香氣沁人
    鹽城市東部沿海灘涂、洼、洋、河、蕩地區的特產野鴨,數量極多。當地鄉民利用為制成一種冬季時令佳品,叫"野鴨
    鹽城海濱咸淡水交叉的河港有一種特產紅鮊魚,喜逆水前進,故又名推浪魚。民國初年,鹽城河渠菜館制作此菜,頗有名氣
    鹽城市著名野味名菜。相傳已有100多年歷史。鹽城近海多蘆葦,適宜蘆花雀(鶯啼鳥)棲息,在冬季蘆花放雀正肥時,雀聲
    湯溝大曲  湯溝大曲起源于北宋年間,成名于明朝未年,據海州志記載,早在宋時,湯溝地區就有了釀酒作坊,鼎盛時達到
    條蝦  條蝦又稱白蝦,是縣境沿海特產之一。其殼薄軟,色質透明,肉嫩味鮮,營養豐富。傳統生熗條蝦,名聞遐邇,引來無
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