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    砂板糖是老北京的傳統食品,有著悠久的歷史,原為宮廷中的藥膳食品,后來流傳到民間,由于它對經常發生的雜癥或不適
    北京特產—八寶飯,味道甜美,是節日和待客佳品。將糯米蒸熟后,與白糖、豬油和開水和勻。蜜棗等放入碗內時,排列成
    原料:牛奶 芝麻仁 金糕 糖桂花 白糖掌故說明:北京傳統風味小吃?!睹鲗m史》云:“凡遇雪,則暖室賞梅,吃乳皮,乳
    北京是中國的玉器中心,一大批玉器藝術品云集在北京崇文門花市一帶。北京玉器大體分作兩大類,一是件活,包括玉爐
    鮮食甜糯玉米“中糯1號”是玉米家族的新寵,鮮食具有獨特風味,享有“高檔蔬菜、特種水果”之美稱,蒸煮食用鮮嫩
    自漢代以來一直采用的陰歷紀年,把一到三月算做春季,四到六月為夏季,七到九月為秋季,八月十五,是季的一半,故稱中秋
    正宗的四川“鵝掌門”入駐京城了。就在西單新一帶商城?!谤Z掌門”酸辣湯鍋,采用幾十種中藥材精心調制而成,鵝
    便宜坊經營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。其特點是皮酥肉嫩,口味鮮美,又因其烤制過程鴨子不見明火,保
    烤魚“有十幾種口味”,還可以“一魚兩吃”,只需“多付點加工費”即可。麻辣味的和豆豉味的點擊率“最高”,一個
    說起老北京對李記白水羊頭并不陌生,追溯源頭李記白水羊頭最早出現于李自成農民起義失敗后。李自成部下的一些
    花色品種很多,僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多
    門丁肉餅或門釘肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的
    老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中,一般在下午售賣。有詩云:“午夢初醒熱面茶,干姜麻醬總須加。
    北京慶豐包子  慶豐包子鋪始建于1948年,開始僅是一家普通的小飯館,只因所營包子口味地道,自56年起專營包子,并
    窩窩頭是用玉米面或雜合面作成的,外型是上小下大中間空,呈圓錐狀,本來是過去北京窮苦人的主要食品。人們為了使
    原料配方    皮料:特制粉21千克食油3千克白糖1千克炸制用油12千克干面2千克  酥料:特制粉26千克食油11
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