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    十三花碟  十碗席是吃飯的菜,十三花是喝酒的涼菜,是合陽最隆重的禮節,在客人入席前已經擺好。中間是一個滿洲
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    羊肉餬餑  合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。黑池鎮,因書圣王羲之題字之后在澇池涮筆染黑池
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    路井扯面  路井扯面,不是那種只扯一根頭的牛頭扯面,也不是那種用搟杖把面餅壓成爐齒狀,拉長后再分開的扯面,而
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    水鮮饸饹  同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時加蒿籽,或摻入火燒青石水,和出的面有筋,韌性大,和好的面放在
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    三池削面  徐水之陽的三池村因削面而出名。三池削面與山西削面不同,原料選用蕎面而不是麥面;削面的刀用平刀
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    黑烏鯉  黑烏鯉,又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科,屬野生魚類。魚體呈圓筒形,青褐色,體具三縱行黑色斑紋,口
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    蕎面煎餅  同家莊鎮的西同鞮村有一個獨特小吃——蕎面煎餅,當地人稱為“紅油馇子”。這種蕎面煎餅的形成大
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    羊肉糊餑是陜西省渭南市合陽縣黑池鎮的特色小吃。合陽黑池鎮的羊肉糊餑,據民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留
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    合陽北雷紅薯是陜西省渭南市合陽縣墨池鎮北雷村的特產。合陽縣紅薯種植歷史悠久,合陽縣優質紅薯面積已達10萬
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    合陽九眼蓮為農產品地理標志產品?!  对娊洝烽_篇《關雎》“關關雎鳩,在河之洲”描述的就是合陽洽川,洽川是
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    洽川烏鱧為地理標志保護產品?! ↑S河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區總面積25800公頃,其中核心區面積1
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    合陽面花歷史悠久,是在鄉野村間廣泛流傳的一種風俗禮饃,在民間叫做“花饃”或“花饅頭”,是中華“饃文化”的重
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    合陽作為“廚祖”伊尹的故鄉飲食文化源遠流長,每道菜背后都有精彩故事和講究。說道講究的菜品,不得不提合陽的
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    俗語曰:水車頭的豆腐,一味兒做(zou)出。意思是說該村水質好,同樣的豆子做出的豆腐多,而且質量好?! ∠鄠鳚h武帝
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    鐵鍋燉是古老的一種烹飪技術。即用鐵鍋燉肉、菜等。燉好的菜名曰地鍋菜。做地鍋菜必需用鐵鍋,借鐵鍋在烹調過
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    據《合陽縣志》記載:民國三年(1914年),新池鎮南順村李存定由河南把紅薯引進合陽,稱之為“老紅薯”。至二十世紀60
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