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    奶湯魚皮系選用連云港??诎缀郁~皮,配以火腿、冬菇、蝦仁、蘭筍等料,加雞湯燒制而成,蝦仁蓋在湯面。此菜湯濃肉
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    連云港盛產甲魚,除野生甲魚較多外,還人工飼養甲魚,產量頗豐。甲魚清蒸為好,“霸王別姬”是其代表作,因當地人又稱
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    鍋塌鱸魚以海產鱸魚制成,顏色金黃,雙頭兩尾,無骨刺,食用方便。
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    云母,是指云母礦中適于工業用的一種,是電器等工業生產重要原料。江蘇省唯一產地就在連云港市東??h。早在130
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    對蝦,為連云港市海產品之一。除海域內有天然生長的外,贛榆、灌云、連云、云臺等縣區還利用沿海灘涂進行人工養
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    豆制涼紛用各種豆類制成,有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉,各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬,吃
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    文思豆腐  “文思豆腐”是淮揚地區一款傳統名菜,它始于清代,至今已有300多年的慶史?! 髡f在清乾隆年間,
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    荷花鐵雀,有獨特風味,吃時酥脆爽口。鐵雀是連云港市沿海地區特產,將其炸至外焦脆、里鮮嫩,澆上糖醋汁,即成。所需
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    豆類或山芋的淀粉,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱“涼粉”。連云港的涼粉種類多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋
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    連云港流傳著一段神話故事。有一天,八仙之一的張果老,途經花果山下的一個山村,看到春光明媚,陽光和煦,滿山的桃花
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    炒頭脯  炒頭脯系用白果、栗子等配料加醬油、糖、醋等調料,炒制鐵雀,頗俱山野風味。
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    連云港云霧茶為地理標志證明商標?! √囟ㄆ焚|    連云港云臺山的云霧茶,以其色、香、味、形俱佳而躋身
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    生熏黃魚    生熏黃魚以鮮黃魚熏制而成,清香鮮嫩,色型俱佳。
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    羊毛蝦又名周氏新對蝦,為連云港市特產,味道極其鮮美,可以煮熟曬干成蝦米,橘紅色,形似金鉤,炒菜,包餃子,燒湯均佳。
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    連云港紫菜為地理標志證明商標?! ∽喜?laver)俗稱索菜,又名子菜、紫英,為紅藻門(Rhodophyta)紅毛菜科(Bang
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    山西的陳醋、鎮江的香醋、板浦鎮的滴醋并稱國內三大醋,而所有的滴醋種類中以板浦的汪恕有滴醋為最佳。汪恕有
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