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    油糊角,創制于唐代。據傳那時有位將軍遠征,其妻身懷有孕。將軍征戰得勝而歸,其妻用家鄉的特產黍米面,炸成油糊角
    晉城小紅柿色艷、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多,是全國19種名柿之一,被稱為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。由其加工
    晉城紅果為山西傳統名果,為全國八大產區之一,主要產于晉城市郊陳為、下村兩個鄉,這里的山楂,主要有2個品種,一種
    “五花芯”黨參受特定地理、氣候、土壤、礦物質含量等局限,只產于陵川縣,年產30萬公斤。參的橫斷面呈五花形,油
    酸菜黑圪條,當地人又叫漿水菜黑圪條,是晉城的一種地方名吃。舊時由于當地白面緊缺,人們為了調劑生活,用白面包高
    黑椋子木本油料植物。學名毛棣,古稱松楊。春秋時已有栽培。有伏椋子、秋椋子兩類。含油率為33.5~36.7%,油可食
    油炸食品。把白面用水加雞蛋、白糖和好,捏成四、五厘米大小的麻花狀,放入油鍋炸至金黃。吃著酥軟、香甜。多作
    清湯饸饹是最具晉城特色的一種吃法,做法簡單又極具特色。先說“和面”,把白面放到面盆里,倒入水,這里注意夏天用
    相傳慈禧太后西逃時路經澤州,當地官員隆重設宴招待。但在開宴時,廚師發現慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身
    過油肉是山西傳統名菜之一,至今在全國享有盛譽,被人們稱之為“三晉第一味?!钡?,在山西過油肉中,晉城過油肉卻
    說起來木耳圪貝其實是道湯菜,燒上一鍋水,把準備好的食材都放進去,鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了,用筷子撈
    糖醋溜丸以丸子為主料,加上糖、醋及其精致調料制作而成,丸子個頭小、吃起來外焦里嫩,湯酸甜可口。
    炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃,至今已有100多年的歷史?! ∠葘龇矍谐砷L寬各3-4厘米、厚約1厘米的方塊,放
    晉城燒大蔥是以大蔥為主要原料,采用燒菜的烹飪技巧,成品帶有蔥香味,是山西省晉城市的一道特色小吃,是晉城一帶的
    陵川土雞蛋  土雞是完全散養的,每天在林地里活動覓食,只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡,下的
    澤州甜柿喜溫暖,適生區主要為陽城、澤州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵區和土石山區,多長于山麓
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