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    篆刻是中國傳統的藝術之一,具有悠久的歷史。先秦及漢魏時期,篆刻印章由印工鐫刻,藝術成就很高。隋唐以來,也各有
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    上海絹花主要有以下6道工序:第一原料上漿,絹花原料大多采用真絲織品,一般質地柔軟,不易落料,且花瓣易生毛邊,難予
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    徽墨與湖筆、宣紙、端硯齊名,為“文房四寶”中的珍品?;漳l展到清代,質好量大,達到歷史最高水平,出現了曹素功
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    城隍廟五香豆用料講究,火候適當。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產的蠶豆,挑選極為嚴格,黃皮豆和蟲蛀豆都不
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    因皮薄而脆,成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,外形長圓,中部略粗,似橄欖形的馬鈴,又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右,大者2.5-3
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    排骨香酥鮮嫩,年糕香糯適口,汁濃色艷。為上海人喜食的小吃品種  排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小
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    “水晶蝦仁”是上海靜安賓館著名的特色風味佳肴之一,曾被評為“上海第一名菜”。它的發展,著名作家梁實秋在《
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    五仁梅花酥是以松仁、欖仁、桃仁、杏仁、瓜子仁為餡料,油酥面團作皮油炸而成。將松仁、欖仁、杏仁、桃仁放入
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    上海冬菜粢毛團是以冬菜粒、鮮肉粒為餡料,相粉團作皮,滾上糯米蒸制而成。鐵鍋加油燒熱后先投入蔥姜煸出香味,放
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    南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭
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    開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好
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    巧果是滬式糕點中的傳統產品,民間常以“七曲八彎”來形容“七巧”的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗,即新婚婦
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    菜系:滬菜  口味:清香  價格:10-40元  特色:皮薄餡多,薺菜清香,滋味鮮美?! ≡希盒←溍娣?300克,豬肉(肥瘦)7
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    紅燒油面筋   材  料:絞肉10兩  油面筋6兩  大白菜1棵  蔥末1大匙  水4大匙  調味料:醬油3大
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    蟹黃灌湯包   原料:  面粉1000克,溫水600克,豬五花肉700克,肉皮凍280克,蟹肉160克,蟹黃、醬油各40克,豬油100
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    上海擂沙湯圓  上海的擂沙湯圓,已有70多年歷史,舊時是先用一只內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅
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