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    平江是魚米之鄉,火焙魚是由生長于山河溪水塘圳中的肉質細嫩豐厚的小魚,用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮
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    平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮長壽街,又名長壽醬干,系清咸豐年間百歲老人何維豐(1847—1947)首創。采用長壽街傳
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    長壽街的蒸鹽菜外觀油黑發亮,聞之香氣撲鼻,蒸肉清香爽口,做湯味道鮮美,深受人們喜愛。長壽蒸鹽菜獨具特色,與其選
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    凡是吃過南江橋的黃鱔面的人,都驚訝這種吃法真夠味。南江黃鱔面的大體做法是,把干凈的小黃鱔,趁活拍打,使骨粉碎
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    平江西鄉盛行過春節打糯米糍粑的習俗,尤其時豐一帶的大糍粑更具特色。其做法是選用上等糯米淘洗干凈,蒸煮成飯
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    平江人愛吃油豆腐,特別是加義鎮的油豆腐更受人青昧。加義油豆腐最顯著的特色是色澤燦黃、囊空皮薄、味道鮮美
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    平江縣各地均有熏制臘肉的習慣,然而首推談岑山區臘肉為上品。首先,用料講究,其豬肉必須是冬季宰殺、飼喂熟潲養
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    福壽源茶葉  福壽源茶葉開發有限公司位于平江縣安定鎮,緊靠106國道,占地面積40畝,企業總資產規模達5000萬元,
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    大山茶油  茶油歷屬皇家貢品,被譽為“東方橄欖油”,是高級食用油?! ∑浇笊讲栌筒缓S曲霉素,具有耐儲藏
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    平江油茶  油茶是平江的特色資源,種植歷史悠久,在明清時期,就成為平江的四大特產之一?! ∮筒枋且环N亞熱帶
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    山桂花蜂蜜  平江縣地處湘東北,境內群山起伏,氣候溫和,雨量充沛,為發展養蜂業提供了優越的自然條件。平江縣境
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    洞庭湘蓮  湘蓮,是地處岳陽洞庭湖區的特產,是一種富有營養、清香味美的上等食品?! ∠嫔彽钠贩N很多,大致可
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    “十三村”醬菜  相傳,三國時東吳大將黃蓋,曾屯兵下雋縣地(今湖南省臨湘市沿長江一帶)。這里湖泊浩渺,湖垸眾多
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    平江豆豉剁辣椒是湖南省岳陽市平江縣的特產。平江縣的豆豉剁辣椒,具有易于保藏,口味香辣等特點?! ∑浇h豆
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    平江腐乳是湖南省岳陽市平江縣的特產。平江腐乳歷史悠久,沿用傳統工藝精制而成,入口細膩,回味悠長,是居家、旅游
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    所謂“十大碗”,就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”?!  笆笸胧俏覀冞@鄉下宴席的主要形式,鄉下沒有
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