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    豬血扁質地脆嫩,味香糯,煮而易酥。作為菜食,它有兩大其它扁豆無法與之匹敵的特點和作用:一是晚熟,在夏末秋初的長
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    其原料是選用當地特制白粳與糯米按比例配制而成。這兩種米要在水中浸泡4天以上,每天換水,使米發酵成分全部揮
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    據傳梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬,給其久病老母服用。
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    鼓汁鳳爪——廣蓮香的特色美味,非常有名的廣東小吃,雖然是小吃但做法絕不含糊,做出來的風爪是要在水里氽過,油里
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    小南門傻瓜干面館,店面雖小,卻廣受歡迎。各種風味小吃,各式面點,中式快餐是本店的經營范圍,同時也是它的亮點菜譜
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    上海全蛋薩其馬系以雞蛋代水和面,在于增加營養成分,提高蔬松程度,改善色澤。全蛋薩其馬原料主要以鮮雞蛋、花生
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    新長發糖炒栗子是上海特產,糖炒栗子的皮呈棕紅色,油滑光亮,肉質軟糯,香味濃郁,殼脆衣松,具香、糯、甜的特征。我國
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    蛤蚧當歸燉草雞   原料:凈草母雞1只(約750克),蛤蚧1只,當歸?! ≌{料:精鹽,味精,生姜?! ≈谱鳎夯畈菽鸽u宰殺、
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    百花竹蓀魚翅卷  原料:蝦膠300克,竹蓀150克,魚翅25克,魚籽10克,西蘭花150克?! ≌{料:食油,精鹽,味精,黃酒,生粉,蛋
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    稍有年紀的生活在過江南水鄉或蘇北里下河地區的人,大都知道“熗蝦”。這是一只風味獨特而又十分有趣的菜?!?/div>
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    松仁魚米介紹:產地:中國上海。歷史:松仁魚米,是上海揚州飯店著名廚師莫有庚和莫有財于70年代創制有新名菜。60年
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