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    康樂包子制做過程為面粉發酵后,加入食用堿,揉勻,捏搓成棒條,切成小段,壓扁,搟成圓形面葉。胡蘿卜擦條蒸熟,羊肉剁碎
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    在歡度的古爾邦節、爾德節、圣紀節,以及婚喪大事中,都把馓子作為待客的主要面食品。油炸馓子要有嫻熟的技巧,和
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    馃馃是康樂回族群眾生活中不可或缺的油炸面點,可以做成各式各樣的圖案。先以蛋清、蜂蜜和出淺黃色的面,再以釅
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    炕子的另一種解釋是烤。這種饃饃的做法和鍋盔不同,是將生面團加小蘇打用搟面杖研成小鍋蓋大的面餅,雙手脫著放
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    鍋盔它以發酵面粉為主料,按輔料蔥油、糖等不同,可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。制作鍋盔技術性強,烤制方法獨特
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    甜醅亦成甜麥子,是民間流傳下來以原糧為主料,經過加工釀造后制成的甜點食品。甜麥子制作時,將原料去皮,理凈。煮
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    涼粉是夏秋季節人們最愛吃的一種涼食,將豆類淀粉或蕎面粉用涼水攪勻,攪撒入有鹽和明礬作底的開水鍋中,成糊狀,能
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    漿水面的吃法多種多樣,可素食,用清油將蔥末炒成蔥花,然后調入漿水滾沸,象澆臊子一樣拌面吃,其味清淡適宜,也可把漿
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    攪團所用面粉必須是粗糧豆面、玉米面、蕎麥面、熟洋芋(馬鈴薯),攪團以白豆面奉為上乘。做攪團時,先在鍋中倒入
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    撒飯所用面粉跟攪團一樣,做法也相似,只是比攪團稀得多。宜加入土豆塊、肉丁之類的食物,舀入碗中,澆上辣油,調上成
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    康樂牛排是取自牛脊上最嫩的肉,肥瘦兼備,外延帶筋,口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,牛排不油不膩,滋味鮮美,營養豐富,
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    手抓羊肉是清真風味名吃中的“代表作”,具有很濃的地方色彩。選用精心喂養、膘肥肉嫩的“騸羊”,請阿訇按伊斯
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    筏子面腸因形似當地水上運輸工具羊皮筏子而得名。制作極為講究,用新鮮全羊大腸,經過多道手工整治,清洗潔凈待用
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    “清湯羊肉”是康樂縣穆斯林群眾待客的上等佳肴,它是將新鮮羊肉清洗干凈,放入量水鍋中用旺火燒開,打去泡沫,加進
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    平伙羊肉是康樂民間鄉親、朋友聚會用餐的一種習俗,在農閑或雨雪天,由幾個朋友聚在一起,共同平均出錢買一只羊,推
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    康樂牛為地理標志證明商標?! 】禈放! 】禈房h畜牧技術推廣站  康樂縣是我省肉牛大縣,目前已發展成為甘
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