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    崇明老毛蟹,原名中華絨螯蟹,因其兩只大螯上有絨如毛,故崇明人稱之為“老毛蟹”?! ∈澜缟细鞔蠼?,共有300
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    產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱“面丈魚”或“面條魚”,肉嫩味美,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,是餐桌
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    香芋產于上海崇明。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植
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    鳳尾魚,又稱烤子魚,特征為體側扁,尾部延長,銀白色,雌大雄小。鳳尾魚是名貴經濟魚類,肉質鮮美,供鮮食或制罐頭食品。
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    上海崇明水仙花已有近百年的栽培歷史。以其濃郁芳香著稱于國內外花卉市場,可與英國玫瑰齊名?!俺缑魉伞敝?/div>
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    產于上海崇明?! ∷闹饕谱鞣椒ㄊ菍⑸戏旁谔鹈驷u中腌制,加工腌制的原料和工藝特別講究。首先,采收生瓜
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    崇明白山羊為地理標志證明商標。崇明白山羊為農產品地理標志產品?! 〕缑靼咨窖蚴情L江三角洲地區羊種之一
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    崇明甜包瓜,亦稱醬包瓜,俗稱包瓜,是崇明的特產之一。由于它色香味俱佳,被清朝皇宮列為貢瓜,1984年被評為華東地區
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    崇明老毛蟹為地理標志保護產品。崇明老毛蟹為地理標志證明商標?! ≡腥A絨螯蟹,因其兩只大螯上有絨如毛
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    刀魚,是名貴的經濟魚類,因魚體扁而狹長,形狀酷似短刀而得名。刀魚從立春開始由海入江,逆江而上作生殖回游。崇明
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    崇明金瓜為地理標志證明商標。崇明金瓜為農產品地理標志產品?! 〗鸸?,又名金絲瓜,在崇明已有百年以上種植歷
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    崇明老白酒為地理標志保護產品。崇明老白酒為上海市非物質文化遺產?! 〕缑骼习拙剖浅缑魈禺a之一,風味獨特
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    崇明水仙為地理標志證明商標。崇明水仙為農產品地理標志產品?! ????水仙在上海崇明具有悠久的栽植歷
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    ????蘆筍,又名石刁柏,北方人稱之為龍須菜,是多年生,雌、雄異株宿根性蔬菜,每年4月初開始采收結束。它在崇明
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    ???在中國的烹飪中經常有這樣的情況,即菜肴以刀工和調料命名,這道“浪花東星斑”的浪花就是指的是一種切魚
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    由“炒直腸”演變而來。原本叫紅燒圈子,最早是上海老正興菜館做的,到了20世紀30年代時,有人考慮到圈子油脂足,就
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